Lorenzo Marchese è ricercatore di Letteratura italiana contemporanea all’Università dell’Aquila, e ha scritto questo capitolo dedicato al rapporto tra cittadinanza e ambiente attraverso la letteratura per il manuale scolastico «Cuori intelligenti. Mille anni di letteratura», curato da Claudio Giunta per Garzanti Scuola, nel fascicolo «1, 2, 3… Maturità. Percorsi di cittadinanza» (nel manuale i capitoli sono corredati da esercizi: qui ne diamo una versione leggermente ridotta).
Cibo in città. Politiche alimentari urbane per le persone e per il Pianeta
L’obiettivo di questa videolezione è comprendere la relazione tra #cibo e #città. L’incremento dell’urbanizzazione, il progressivo spopolamento delle zone rurali, l’inefficienza del sistema alimentare attuale e i cambiamenti climatici sono alcuni dei fattori che, combinati, hanno un impatto considerevole sulle caratteristiche materiali e immateriali delle città, tra cui la mancanza di cibo sano, sostenibile e accessibile per tutti.
Conoscere il fenomeno delle perdite e degli sprechi alimentari
AGENDA 2030
Ludovica Principato, Ricercatrice di Fondazione Barilla, analizza il tema dello #sprecoAlimentare, scoprendone i numeri, le tipologie e gli impatti a livello ambientale, economico e sociale. Inoltre, presenta alcuni esempi di iniziative che, nel mondo, vengono portate avanti da enti pubblici e privati, associazioni e singoli cittadini per limitare e risolvere questo problema. Per l’approfondimento qui
L’obiettivo di questa lezione, tenuta da Gabriele Riccardi, Professore di #endocrinologia e malattie del #metabolismo, Università di Napoli “Federico II”, è analizzare il tema della #sanaalimentazione e della lotta alla #malnutrizione in tutte le sue forme. Si parla, inoltre, della #dietamediterranea e del suo ruolo per nutrire in maniera ottimale le persone e mantenere il nostro Pianeta in buona salute.
